PCEtLSDQndC1INC00L7QsdCw0LLQu9C10L3QsCDRgNC10LrQu9Cw0LzQvNCwIGZ1bGxzY3JlZW4gLS0hPg==
ФАКТЫ iPad / iPhone ФАКТЫ Android

Летние салаты: 5 легких рецептов

Весна почти завершилась, а это значит, что в наш рацион все чаще будут входить легкие летние салаты.

Секрет идеального салата кроется в том, что для приготовления нужно уметь компоновать основные ингредиенты и удачно подчеркивать их соусами, заправками или специями.

Факты ICTV собрали подборку легких и изысканных рецептов летних салатов.

Читайте: Заготовки на зиму: популярные рецепты салатов

Салат из авокадо, тунца и помидоров черри

Легкие летние салаты: 5 рецептов

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Листья салата — 1 пучок
Помидоры черри — 300 г
Консервированный тунец — 2 банки
Огурцы — 300 г
Фиолетовый лук — по вкусу
Сок 1/2 лимона
Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Кинза — по вкусу
Соль, специи — по вкусу

Приготовление

Хорошо моем и рвем руками листья салата.

Помидоры черри разрезаем пополам.

Моем, чистим, нарезаем огурцы и авокадо.

Из консервированных банок тунца сливаем масло, тунец нарезаем на кусочки.

Все ингредиенты выкладываем на тарелку, добавляем лук и заливаем заправку.

Заправка

Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, специи и кинзу.

Летний салат с семгой

Легкие летние салаты: 5 рецептов

Ингредиенты

Листья салата — 150 г
Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Филе семги — 250 г
Яйца — по вкусу
Дижонская горчица — 20 г
Мед — 20 г
Соевый соус — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Соль, специи — по вкусу

Приготовление

Моем и нарезаем огурец и помидор, листья салата рвем руками. Отвариваем яйца.

Очищаем и нарезаем кусочками семгу. Обжариваем в оливковом масле.

Соединяем все составляющие салата в одной тарелке.

Заправка

Смешиваем мед, горчицу и соевый соус. По вкусу добавляем соль и перец.

Классический капрезе

Легкие летние салаты: 5 рецептов

Ингредиенты

Помидоры — 4 шт.
Моцарелла — 4 шарика
Свежий базилик — 30 г
Оливковое масло — по вкусу
Бальзамический уксус — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Моем, просушиваем и нарезаем кружочками помидоры.

Нарезаем моцареллу: кружочки должны быть такого же размера, как и помидоры.

Базилик моем, сушим и отделяем листья.

На тарелку поочередно выкладываем помидоры, моцареллу и базилик.

Перед подачей поливаем салат заправкой, перемешивать не нужно.

Заправка

Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и специи.

Летний салат из рукколы

Легкие летние салаты: 5 рецептов

Ингредиенты

Руккола — 1 пучок
Листья салата — половина пучка
Огурцы — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Семена подсолнечника — 1 ст. л.
Оливковое масло — 50 мл
Сок 1/4 лимона
Соль, специи — по вкусу

Приготовление

Моем и сушим рукколу, листья салата и овощи.

Огурцы и перец нарезаем на кусочки, зелень рвем руками.

В тарелку с ингредиентами заливаем заправку и посыпаем семечками.

Заправка

Смешиваем оливковое масло, сок лимона и специи.

Салат с ветчиной, персиками и моцареллой

Легкие летние салаты: 5 рецептов

Ингредиенты

Спелые персики — 4 шт.
Руккола и/или листья салата — 150 г
Ветчина — 4 кусочка
Моцарелла — 8 кусочков
Оливковое масло — по вкусу
Бальзамический уксус — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Снимаем кожицу персиков, нарезаем, смазываем оливковым маслом и чуть поджариваем на сухой сковороде.

На тарелку выкладываем рукколу, по бокам кладем персики. В центре кладем моцареллу, по бокам — ветчину.

Перед подачей поливаем салат заправкой, перемешивать не нужно.

Заправка

Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и специи.

Напомним, недавно Факты ICTV публиковали топ-3 лучших рецептов блюд со спаржей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Загружается…

Вверх Вверх
Вверх

    Нашли ошибку в тексте?

    Ошибка