PCEtLSDQndC1INC00L7QsdCw0LLQu9C10L3QsCDRgNC10LrQu9Cw0LzQvNCwIGZ1bGxzY3JlZW4gLS0hPg==
ФАКТЫ iPad / iPhone ФАКТЫ Android

Как приготовить зеленый борщ по классическому рецепту

Одним из самых популярных блюд украинской кухни является зеленый борщ. Рецепт его достаточно прост и не требует особенных продуктов.

У этого борща есть множество вариантов приготовления, но всегда его основу составляет щавель.

Блюдо может быть как с мясом, так и вегетарианским.

Читайте: Гриль, духовка и сковородка — как приготовить шашлык дома

Факты ICTV подготовили классический рецепт зеленого борща.

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 гр
  • Щавель – 70 гр
  • Яйца – четыре шт.
  • Картошка – две шт.
  • Морковь – одна шт.
  • Лук – одна шт.
  • Вода – 2,5 л
  • Растительное масло – 20 мл
  • Лавровый лист – одна шт.
  • Соль и специи – по вкусу

Зеленый борщ рецепт

Приготовление:

1. Зеленый борщ готовится на мясном бульоне, поэтому свинину нужно покупать с костью или ребра. Мясо заливаем холодной водой и доводим до кипения. Пенку во время закипания нужно снимать ложкой или шумовкой. Мясо варите на медленном огне в течение часа. После достаньте его и уберите кости. Бульон процедите, отправьте обратно мясо и доведите до кипения.

2. Все овощи почистите и промойте.

3. Картофель нарежьте и опустите в кипящий бульон.

4. Морковь натрите на средней терке и нарежьте мелко лук. В это время разогрейте сковородку и налейте масло. Выложите измельченные овощи и обжарьте все вместе 3-5 минут на среднем огне. Готовую зажарку выложите в кастрюлю с борщем.

5. Сварите яйца в течении 5-7 минут. Залейте их холодной водой и дайте остыть. После очистите, нарежьте и добавьте в блюдо. Также можно бросить лавровый лист для аромата. По вкусу добавьте соль и специи.

6. Щавель нужно помыть и нарезать. Когда картофель сварится, можно его добавлять в борщ. Теперь доведите все до кипения и выключите.

7. Накройте его крышкой и оставьте настаиваться.

К слову, сейчас начался сезон спаржи или аспарагуса. Факты ICTV подготовили три простых рецепта со спаржей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Загружается…

Вверх Вверх
Вверх

    Нашли ошибку в тексте?

    Ошибка