PCEtLSDQndC1INC00L7QsdCw0LLQu9C10L3QsCDRgNC10LrQu9Cw0LzQvNCwIGZ1bGxzY3JlZW4gLS0hPg==
ФАКТЫ iPad / iPhone ФАКТЫ Android

Пищевые отравления: как избежать кишечных инфекций

Пищевые отравления особенно распространены летом. Как уберечься от кишечных инфекций во время покупок готовой пищи и приготовления – читайте в материале.

Пищевые отравления: как избежать кишечных инфекций

Пищевых отравлений в жару можно избежать, если соблюдать простые правила. Чтобы не заразиться кишечной инфекцией, особое внимание нужно обращать на готовые продукты питания.

Что может вызвать кишечную инфекцию и как ее избежать – читайте в материале.

Причины кишечной инфекции и как ее можно избежать

Чаще всего причинами кишечной инфекции становятся:

  • элементарное несоблюдение правил личной гигиены;
  • несоблюдение технологии приготовления блюд;
  • употребление некачественных пищевых продуктов;
  • несоблюдение условий и сроков хранения сырья и готовых блюд.

Чтобы не заразиться инфекцией при покупке готовых блюд нужно избегать покупок продуктов в местах несанкционированной торговли, а также не покупать блюда, если у вас есть сомнения касательно безопасности их хранения.

При покупках готовых блюд в магазине, кладите их в корзину в последнюю очередь. Таким образом они дольше будут оставаться холодными.

Также не стоит оставлять готовую еду на столе более чем на 2 часа, а перед ее употреблением обязательно тщательно мойте руки с мылом.

Профилактика кишечной инфекции

Чтобы избежать острых кишечных инфекций нужно, в первую очередь, тщательно мыть руки перед едой, после возвращения с улицы и после каждого посещения туалета.

Все кухонные приборы, используемые для приготовления пищи, нужно мыть и содержать в чистоте. Насекомых и животных нельзя допускать в помещения, где вы готовите пищу и хранятся пищевые продукты.

Читайте: Массовое отравление во Львове: 18 человек в больнице

Чтобы снизить риск заболевания у детей, нужно регулярно мыть и обдавать кипятком детскую посуду и игрушки.

Во время приготовления также нужно соблюдать несколько правил:

  • для обработки сырых продуктов используйте отдельные кухонные приборы;
  • отдельно готовьте и храните сырые и готовые к употреблению пищевые продукты;
  • хорошо проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу;
  • мойте и обдавайте кипятком фрукты и овощи, особенно в случае потребления их в сыром виде;
  • не употребляйте продукты с истекшим сроком годности;
  • не давайте маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца и др.

При хранении и транспортировке продуктов следует использовать чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов).

Помните, что пить воду нужно только из проверенных источников, а лучше употреблять бутилированную или охлажденную кипяченую воду.

Симптомы заболевания

Симптомами острой кишечной инфекции являются:

  • повышение температуры тела;
  • головная боль;
  • интоксикация;
  • рвота;
  • жидкий стул;
  • боль в животе;
  • высыпания на коже.

При появлении первых симптомов нужно сразу обратиться к врачу, ведь самолечение в таких случаях может привести к значительным осложнениям.

К слову, ранее Факты ICTV писали о том, как выбирать рыбу в супермаркете, чтобы не отравиться.

Фото: Dreamstime

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Загружается…

Вверх Вверх
Вверх

    Нашли ошибку в тексте?

    Ошибка