В вопросах голодания ошибочное мнение является фатальным, потому что оно может стоить здоровья. А в случае сопутствующих хронических заболеваний или склонности к ним — и жизни.
Итак, кто вам сказал, что голодание полезно? Знаю кто. Псевдоспециалисты — инстаграмные диетологи, фитнес-диетологи, новомодные фитоняшки.
И вот он снежный ком. Ошибочное мнение укоренилось и теперь распространяется в целых сообществах.
И куда нам, ученым, против такого мощного лозунга? Мы и с эпохой безхолестериновых диет не справились, после которых целое поколение имеет проблемы с сердечно-сосудистой, иммунной и репродуктивной системами.
С эпохой обезжиренных продуктов тоже не справились. С современной эпохой “органик и только органик”, “безлактозно-безглютеново-безничего” и “это-же-страшное-ГМО” не справились.
Не справились, не можем справиться и не сможем справиться, потому что за всем этим стоят фармацевтические и пищевые корпорации-монстры. А это большие деньги. Нет, ученых и медиков здесь слушать не будут.
Ни ученых, ни медиков, ни их объяснения о той самой пресловутой Нобелевской, на которую ссылаются все сторонники голодания.
Биохимики, физиологи и генетики давно пытаются объяснить суть этих исследований и их результаты.
Бедный Есинори Осуми, лауреат этой премии, (*получил Нобелевскую премию в 2016 году за исследование аутофагии — внутриклеточного механизма “уборки мусора” на основе которого и было популяризировано интервальное голодание — Ред.) даже не ожидал, что за динамит он изобрел ненароком.
В своих лекциях и выступлениях он с самурайским спокойствием говорит одно и то же тысячи раз: “Нет, я не имею никакого понятия, почему вы решили, что нужно голодать. Я исследовал дрожжи, а не людей. Я говорил только о генетическом механизме. При чем здесь ваш метаболизм и похудение, я не знаю. Что такое шлаки я тоже не знаю — их не существует. Пожалуйста, читайте мои статьи, там все сказано”.
Если хотите проверить — прослушайте на YouTube его лекцию, есть с переводом на английский. Это печальное зрелище. Жаль самурая. Видно, что ему на все эти вопросы очень непросто отвечать.
И если аргументы о дрожжах еще хоть как-то слышат, то когда доходит до экспериментов на мышах и крысах — убежденность в том, что “голод продлевает жизнь”, уже непоколебима.
А в тех пресловутых экспериментах, на которые все ссылаются, вывод совсем другой: голодающие крысы и мыши имеют низкий уровень “выживаемости”!
Они были более подвержены заболеваниям, не размножались (при голодании хоть бы выжить, какое уж тут размножение), они не могли регулировать температуру тела и многое другое.
Например, голодающие мыши при снижении температуры в лаборатории начинали умирать, в отличие от мышей, питавшихся нормально. Сытые грызуны спокойно переносили колебания температуры.
Начиная с тех первых экспериментов, голодание изучалось постоянно — и медиками, и биохимиками, и физиологами, и генетиками. Изучалось вдоль и поперек. И на мышах, и на крысах, и на приматах, и на добровольцах.
И никто до сих пор не опубликовал ни одной доказательной статьи!
Сотни институтов и научно-исследовательских центров и тысячи исследователей занимаются вопросами диетологии, нутрициологии и гастроэнтерологии по вопросам рациона и, в частности, голодания.
И никто. До сих пор. Не доказал. пользу голодания.
Есть еще много других критических аспектов голодания. Прежде всего, нарушение метаболизма и гормонального баланса, психологические проблемы и проблемы ЖКТ.
Медицинская статистика пугает: из 100 человек, которые попытаются практиковать любую диету или ограничения в питании, у 25 разовьется расстройство пищевого поведения.
Еще страшнее статистика проблем с ЖКТ, обострением гастритов, панкреатитов, холециститов, а также нарушений метаболизма и гормонального баланса.
Предыдущие поколения воспитывались на опасных модных течениях последователей голодающего Поля Брэгга (приписывал себе 15 лет, чтобы выглядеть моложе, умер от сердечного приступа), закаливающегося и голодающего Иванова (по разным данным умер от гангрены или воспаления легких), крайне популярного ныне Вальтера Лонго (диссертация по антиоксидантным ферментам, постдок по нейробиологии, но никак не медик, не гастроэнтеролог и не диетолог; исследования на грызунах и культурах клеток), легионов экзотических праноедов / сыроедов и прочих революционеров.
Голодайте на здоровье, если вам от этого становится лучше / здоровее / психологически и физиологически легче!
Главное — делать это после обследования у врача и по его назначению, а не по назначению Facebook или Instagram.