Команда американских ученых из Калифорнийского университета в Беркли в ходе исследования выяснила, что люди с лишним весом могут получать меньшее удовольствие от еды, чем те, чья масса тела в норме. По их словам, восстановление этой способности может помочь бороться с ожирением.
Эксперимент проводили с участием животных, но результаты открывают перспективы открытия альтернативного лечения ожирения. Более того, это может стать заменой современным методам, в частности препаратам GLP-1 (например, Ozempic и Wegovy), подавляющим аппетит.
Исследование
В ходе научного эксперимента выяснилось, что чрезмерное потребление жирной пищи снижает чувствительность мозга к приятным вкусовым ощущениям.
Исследователи доказали, что повышение уровня белка нейротензина помогает перезапустить систему удовольствия и вернуть удовольствие от еды.
— Наше открытие показывает, что не угнетение голода, а возвращение удовольствия от еды может изменить пищевое поведение, – объясняет нейробиолог Стефан Ламмел.
По его словам, мыши и люди имеют схожее строение мозга, поэтому результаты могут быть полезны и для людей. В экспериментах мыши с восстановленным уровнем нейротензина ели меньше и относились к пище осознанно.
Прислушаться к себе
Чтобы понять, получает ли ваш мозг удовольствие от еды, достаточно прислушаться к себе:
- действительно ли вы чувствуете вкус пищи или просто едите “на автомате”;
- доставляет ли еда удовольствие или это просто привычка;
- продолжаете ли вы есть, когда уже сыты.
Ученые советуют не спешить за столом, экспериментировать с полезными и вкусными продуктами и обращать внимание на собственные ощущения. Главное – не винить себя, ведь переедание может быть связано не с нехваткой силы воли, а с изменениями в мозге. А это значит, что пищевые привычки можно осознать и изменить.
Источник: Nature