Зависит от урожая: как изменятся цены на продукты в Украине в 2025 году

Цены на продукты питания в Украине в 2025 году будут зависеть от ряда факторов, например инфляции, урожая и других.

Факты ICTV спросили у члена Экономического дискуссионного клуба, экономиста Олега Пендзина, как изменятся и вырастут ли в Украине цены на продукты в 2025 году.

Цены на продукты в Украине

— Когда мы говорим о продовольственной корзине и ожидаемом росте цен в 2025 году, то в бюджете заложен индекс инфляции в размере 9,5%. Это индекс роста в потребительских ценах. Но надо понимать, что это общий индекс, потому что каждая группа товаров будет расти по-разному, — объяснил эксперт.

Цены на продукты питания напрямую зависят от урожайности 2025 года, отметил Олег Пендзин.

— 2023 год был урожайным, инфляция была за год на уровне 5,5%. 2024-й не был урожайным, инфляция 12,2%. То есть рост цен зависит от урожайности и общего объема сбора. В этом году собрали на 10 млн тонн зерна меньше, минус 30% картофеля урожая. Что происходит с картофелем? Резко вырос в цене.

Например, что с яйцами? 50% роста. Почему? Потому что 70% стоимости яйца — это комбикорм. Комбикорм — это кукуруза. Кукуруза резко подорожала в цене. Имеем существенный рост цен на яйца, — сказал он.

Цены на продукты зависят от покупательной способности

Второй очень существенный фактор, от чего зависит рост цен — это покупательная способность населения и доходы, обратил внимание эксперт.

— Опрос Центра Разумкова говорит, что 44% украинцев начали экономить на продуктах и искать более дешевые . Это означает, что на дорогой сегмент продовольственной корзины уменьшается спрос, — заявил Олег Пендзин.

По словам эксперта, когда уменьшается спрос на товар, тогда цены не растут.

— Например, цены на мясо. В среднем продовольственная корзина выросла где-то на 14-15%, а мясо — только на 2% за год. Почему? Потому что дорогой сегмент сегодня пользуется меньшим спросом у населения.

Есть исследования, которые свидетельствуют, что чем человек богаче, тем больше он ест мяса, сыров и молокопродуктов. Чем беднее, тем больше ест хлеба и картофеля. Посмотрите, что с картофелем — почти вдвое (повышение цены, — Ред.), с хлебом — 15%. Пакет молока на уровне 14-15% вырос. Мы можем сказать, что дешевые продукты будут дорожать быстрее, а дорогие — медленнее, — считает он.

Цены на урожай 2025 года

Но все зависит в той или иной степени от урожайности. Если будет хороший урожай, тогда цены сильно не будут расти. Однако произойдет значительное повышение цен, если будет урожай меньше, сказал эксперт.

— В начале года мы получим ту тенденцию, которая есть и сейчас. Овощи будут продолжать дорожать. Примерно ожидаем, что цена на картофель еще поднимется до весны минимум на 30-40%, а то и 50%. А дальше посмотрим, как оно будет, — спрогнозировал Олег Пендзин.

По его мнению, внутренний спрос будет повышенным на овощи или другой дешевый сегмент. Богатый и дорогой сегмент будет значительно меньше расти, предположил он.

Когда появятся первые овощи из открытого грунта уже на полках магазинов, тогда цены серьезно начнут падать, сказал экономист.

— То есть сейчас будет рост цен на овощи, дешевый сегмент, где-то примерно до мая. В мае мы увидим падение цен на овощи. И снова начнут эти сезонные колебания, которые традиционно есть в Украине, — объяснил он.

Цены на продукты: как повлияют импорт или курс валют

Как отметил эксперт, импорт товаров может немного срезать рост цен. В то же время он не считает, что курс валют очень повлияет на цены на продукты в Украине.

— Курс валют не очень сильно повлияет, разве что на рыбу. Но мы едим ее мало. У нас очень небольшой сегмент рыбы, и так ее не доедаем. В целом динамика курса гривны предсказуема. Там не будет неожиданностей, — резюмировал Олег Пендзин.

Факты ICTV узнавали, каким будет курс доллара в январе 2025 года и чего ожидать зимой.

Также начальник департамента казначейства Глобус банка Тарас Лесовой рассказал, что будет с курсом доллара в течение всего 2025 года и какие факторы будут влиять на его показатели.