Сто лет назад на окраине Чикаго поселились первые переселенцы из Украины. Теперь это центр города, где часто звучит украинский язык и каждый может узнать нашу историю, традиции и кухню.
Здесь — самый большой в мире трезубец. Он изображен на четырехэтажном доме, где расположился один из самых известных украинских ресторанов Тризуб. В нем всегда много людей, ведь это не просто ресторан, а настоящий музей, где собрана уникальная коллекция экспонатов. Это, как кусочек родной земли посреди мегаполиса, который питает любовь к Украине.
Украинская кухня в Тризубе получила новое воплощение. В меню есть традиционные блюда, но некоторые приспособлены для американцев. Шеф-повар Екатерина придумывает новые способы подачи. Классические деруны в Тризубе — цветные.
Читайте: День благодарения в США 2019: история и традиции праздника
В меню также цветные вареники с сыром и моцареллой, голубцы из экзотического мяса бизона и диким рисом и хорошо известный бограч, но по американскому рецепту.
Современный банош, как и деруны, готовят во фритюре и подают с традиционными соусами — сметана, грибная подлива или шкварки. Американцы — в восторге. Но все же абсолютный лидер — борщ.
Ресторан открыли три года назад в разгар войны с Россией. Здесь американским посетителям не устают напоминать, какой агрессор убивает украинцев на Востоке. Украинским духом проникся и американский персонал.
Напомним, вчера Факты ICTV писали, как празднуют День благодарения 2019 в США по традициям.