PCEtLSDQndC1INC00L7QsdCw0LLQu9C10L3QsCDRgNC10LrQu9Cw0LzQvNCwIGZ1bGxzY3JlZW4gLS0hPg==
ФАКТИ iPad / iPhone ФАКТИ Android

Їжа з супермаркету: як обрати, щоб не отруїтися

Часто через відсутність часу купуємо готову їжу у супермаркеті. Чи безпечно це, якої шкоди може завдати здоров’ю і як перевірити якість продуктів, не доходячи до каси – в матеріалі Фактів ICTV.

Їжа з супермаркету: як обрати, щоб не отруїтися

Потік сучасного життя часом зносить з ніг. Не встигаєш навіть нормально виспатися, що вже говорити про приготування їжі. На щастя, супермаркети готові підставити плече – зараз там величезний вибір страв. Однак, економія часу може вийти боком. Чому? Про це поговорили з терапевтом Юлією Поворознюк.

Небезпеки готової їжі

Коли ми варимо борщ вдома, точно знаємо, які інгредієнти поклали і як довго блюдо зберігається у холодильнику. З готовою їжею із супермаркету по-іншому: відсутня інформація про якість використовуваних продуктів, умови їх зберігання, стан здоров’я кухаря. Таким чином, купуємо кота у мішку.

– Купувати готову їжу у супермаркеті не так безпечно, оскільки через неправильне зберігання або використання прострочених продуктів можна захворіти на кишкові інфекції, гастроентероколіт, гострий панкреатит, холецистит, – каже лікар.

Читайте: Лептоспіроз, холера і смерть! Найстрашніші хвороби з пляжу і як не заразитися

Як обрати їжу із супермаркету

Але як бути, якщо вам все-таки довелося купувати готову страву у супермаркеті? В першу чергу варто звертати увагу на зовнішній вигляд їжі – він вам багато про що розповість. Ніколи не купуйте їжу, якщо її краї обвітрені і сухі, а майонез або інший соус пожовтів. Все це говорить про не першу свіжость продукту.

Також не варто вживати в їжу салат, в якому занадто багато рідини. Ця страва встигла пустити сік, а значить, вже несвіжа.

Під забороною і страви на основі майонезу. Вся справа у тому, що основна маса салатів, які заправляються майонезом, робиться з прострочених продуктів.

І пам’ятайте, чим більше інгредієнтів, тим небезпечніше. Кожен продукт повинен зберігатися окремо, а коли він довго перебуває у поєднанні з іншими, то становить небезпеку для здоров’я.

– При виборі готової їжі звертайте увагу на дату приготування, термін придатності, в яких умовах зберігалася їжа, зовнішній вигляд їжі, запах, – зазначає Юлія Поворознюк.

Не завжди якість страви можна оцінити за зовнішнім виглядом, складне це зробити з несвіжим м’ясом і рибою. Тут варто дивитися, чи промаркований продукт за датою приготування. Біля кожного блюда повинна стояти спеціальна табличка, на якій вказано час і число.

Краще відмовитися від страви, яка має насичений запах спецій: ймовірно, за допомогою них намагалися замаскувати несвіжі продукти.

Як повинна зберігатися готова їжа на вітринах

У вітринах обов’язково повинні бути термометри. Готова риба повинна зберігатися при температурі від 0 до 2 градуси. Для м’яса не вище +2, для всього іншого +4 +6. Тож якщо смажена рибка, котлетки і салати лежать в одній вітрині, то якась із цих страв може бути зіпсованою.

І пам’ятайте, що порізані і подрібнені страви можуть зберігатися лише 12 годин. А риба і м’ясо можуть стояти на вітрині не більше доби.

Страви-табу

Краще відмовитися від покупки суші у супермаркеті, оскільки це продукт, який швидко псується.

– Щоб не було кишкової токсикоінфекції, суші краще вживати свіжоприготованими. У супермаркеті в основному їх роблять вранці і продають протягом дня. Про решту страв-табу з супермаркетів сказати складно, тут все залежить від перерахованих вище критеріїв, – розповідає терапевт.

Що робити, якщо отруївся

Якщо ви купили готову їжу у супермаркеті і отруїлися, сміливо можете подавати до суду. Але для цього у вас повинні бути докази, а саме: наявність довідки швидкої допомоги про отруєння, експертизи продукту і товарний чек. Лікарі швидкої допомоги зобов’язані самі відправити їжу на аналіз, щоб з’ясувати, у чому причина отруєння.

Якщо ж ви загубили чек або не забрали його на касі, можна попросити керівництво супермаркету надати вам його копію. Вона часто залишається у магазині. Можна залучити свідків або надати суду упаковку з наліпкою супермаркету.

Крім суду, ви також можете написати скаргу у Товариство захисту прав споживачів, яке зобов’язане перевірити всю продукцію супермаркету щоб уникнути подібних інцидентів.

До речі, раніше ми писали про причини кишкової інфекції та як її можна уникнути.

Якщо побачили помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl+Enter.
Завантаження...

Вгору Вгору
Вверх

    Знайшли помилку в тексті?

    Помилка