Молоде подружжя із Львівщини заснували невеличку ферму. Тут тримають дві сотні корів та 800 кіз.
Виробництву сиру вчились у Голландії, працювали місяць на трьох господарствах безкоштовно, знання та вміння тепер трансформувались у смачний сир, технологічно грамотно зроблений.
Виробляють сир з додаванням віскі, а ще з перцем чилі та грецьким горіхом. Дозріває сир впродовж 2 місяців при +12 градусах. Продукт готують лише з цільного молока, не відбираючи жирів та білків. А від сторонніх бактерій та плісняви захищає спеціальна плівка.
Дивіться: Вручну і без єдиного цвяха: ґринджоли за давніми гуцульськими традиціями
Продукцію поки збувають в Україні. Так, за кілограм козиного сиру просять 330 гривень. А коров’ячого – від 270. Найдорожчий з додаванням віскі – понад півтисячі гривень за кілограм.
Раніше Факти ICTV писали про рецепт успіху наймолодшого в Україні сільського голови.