Ученые опровергли распространенный миф о том, что ограничение сахара в рационе уменьшает тягу к сладкому.
Тяга к сладкому не зависит от количества сахара
Группа ученых из Вагенингенского университета в Нидерландах провела уникальный эксперимент продолжительностью шесть месяцев и выяснила, что любовь к сладкому не зависит от того, сколько сахара потребляет человек.
В исследовании приняли участие 180 добровольцев, которых разделили на три группы. В первой ели много сладостей, во второй почти от них отказались, третьей предлагали сбалансированное меню.
Оказалось, что отказ от сладостей не снижает тягу, а переедание не провоцирует желание сладкоежек есть больше.
Ни одна из групп не показала изменений в весе, уровне сахара, инсулина и холестерина.
Даже после завершения эксперимента люди автоматически вернулись к пищевым привычкам — без срывов или, наоборот, отвращения к сладкому.
— Многие избегают сладкого, потому что верят, чем чаще его есть, тем сильнее становится тяга. Однако это не так, — отмечает руководитель исследования Кис де Грааф.
По его словам, это одно из первых исследований, в котором ученые пытались изменить уровень сахара в рационе в пределах, приближенных к реальной жизни.
Сейчас ученые планируют проверить, как это влияет на детей, у которых вкусовые предпочтения еще формируются.
Источник: Sciencedaily