На этой неделе наш эксперт Карина Зуева отправилась с ревизией в новое заведение Реберня под Арсеналом, которое начало свою работу 19 июля.
Популярная львовская Реберня в Киеве расположилась на Андреевском спуске, 2 (м. Контрактовая площадь). Добраться до локации трудностей не составит.
Когда я впервые пришла в Реберню, заведение было закрыто, люди заходили и выходили недовольные, хотя предупреждения об этом в социальных сетях ресторана не было. Оказалось, что заведение закрыто по техническим причинам и откроется только в 18.00, как было написано на табличке при входе. По телефону мне сказали, что заведение, возможно, начнет работу в 16.00, но это не точно.
Подойдя к ресторану во второй раз, я увидела большую очередь, которая, честно сказать, меня испугала. Однако мне все же удалось протолкнуться к хостес, которая на доске записывала имена тех, кто хочет сесть за столик, а затем по очереди вызывала.
Приятным дополнением станет Пьяная вишня, которая находится в одном помещении с Реберней под Арсеналом.
Ждать свободного места пришлось 30 минут, после чего мне ткнули на стол, за который я могу сесть. А ткнули, потому что он находился рядом со скоплением других ожидающих. Зачем провожать?
Почти сразу ко мне подошел официант с меню. Надо сказать, что стиль обслуживания довольно интересный. Принимая заказ, парень застелил стол крафтовой бумагой, нарисовав возле меня тарелку и столовые приборы, а также отметил то, что я заказала.
Несмотря на большое количество посетителей, заказ принесли в течение 15 минут. А вот поймать официанта, чтобы попросить счет, было не так просто. В таком большом заведении не хватает звонка для вызова персонала.
Заведение расположено на трех этажах — минус первый, первый, второй, и имеет около 340 посадочных мест. Представляете масштабы?
Интерьер помещения выполненный в стиле лофт — кирпичные и бетонные стены, металлическая и деревянная мебель. Интересным элементом декора являются люстры с галстуками и где-нигде разрисованные стены.
Музыки в заведении я не заметила, но она была бы лишней или неслышной из-за большого количества людей.
Реберня — это официанты с ножами для ребер, приглушенное освещение, темные цвета. На самом деле, атмосфера заведения полностью соответствует своей тематике.
В заведении работают открытые кухни на первом и втором этаже. Все блюда предлагают есть руками, поэтому на каждом этаже есть раковины и антисептики.
Несложно догадаться, что фирменным блюдом Реберни являются свиные ребра — 169 грн. Именно из-за них посетители готовы ждать в очереди сколько понадобится.
Также в заведении предлагают скумбрию на гриле — 154 грн, говяжий антрекот — 298 грн, овощной бульон — 42 грн, мясной суп — 62 грн и мороженое — 69 грн.
К ребрам на огне предлагают маринованную брынзу — 96 грн, маринованные овощи — 82 грн, овощное ассорти — 88 грн, овощи-гриль — 86 грн, картофель на гриле с яйцом и беконом — 79 грн, салат из капусты и корешков — 69 грн и паляницу собственного приготовления — 28 грн.
Из напитков — горячие напитки — кофе, чай — 35 грн, компот — 84 грн, фреш — 58-68 грн, пиво на разлив и в бутылках, вина — 95-885 грн и классический алкоголь.
Я заказала себе скумбрию, пиво Зеник (0,3) и паляницу.
Скумбрия на гриле — целая рыба с соусом и дольками лимона, приправленная перцем. Рыба оказалась очень нежной, сочной и вкусной. Съесть ее без ничего сложно, поэтому я заказала корж собственного приготовления, обычный хлеб в заведении не предлагают.
Свой заказ я запила пивом Зеник — 44 грн/0,3 — правдивое пиво Львова от !FEST. Светлое и легкое.
Могу сказать, что ребрышки не менее вкусные, это было заметно по выражению лица посетителей. Официант разрезает их перед гостем на столе и предлагает соус на выбор.
Подают ребрышки и скумбрию на деревянных досках, надеюсь, что их будут часто обновлять, поскольку подобная посуда служит хорошей средой для размножения вредных бактерий.
Цены в Реберне под Арсеналом приемлемы. Порцией ребрышек или скумбрией можно спокойно наесться одному человеку, поэтому не торопитесь заказывать все и сразу.
Лично для меня Реберня под Арсеналом — это заведение на один раз, ну, может, на два. Почему? Потому что я не любитель свиных ребрышек, а скумбрию могу поесть и в другом месте. Но если вы мясоед и хотите попробовать легендарные ребрышки, из-за которых люди сюда приходят и из-за которых выстраивается длинная очередь, вам сюда.
Если вы хотите, чтобы мы посетили заведение, в котором вы часто бываете или которое хотите проинспектировать – пишите нам на почту Zuieva.K@ictv.ua, и мы свяжемся с вами. Также подписывайтесь на наш Instagram, чтобы быть в курсе всех ревизий.
Карина Зуева