Уже пятый год подряд Украина отмечает Пасху в условиях военного положения, что напрямую сказывается на расходах граждан и их возможности соблюдать традиции.
На фоне снижения покупательной способности украинцы все чаще вынуждены экономить даже на праздничных продуктах, в частности на приготовлении паски.
Сколько стоит паска в 2026 году и выросла ли стоимость пасхальной выпечки, читайте в нашем материале.
Выросли ли цены на паски по сравнению с 2025 годом
По данным Национального научного центра Институт аграрной экономики, расчеты которого представил академик НААН Юрий Лупенко, в 2026 году стоимость домашней паски по традиционному рецепту составляет около 266,89 грн за 1 кг.
Для сравнения, в 2025 году аналогичная паска стоила 232,96 грн за килограмм. Таким образом, всего за год его цена выросла примерно на 14,6 %.
Как и в прошлом году, расчет осуществлялся на основе классического рецепта, включающего 700 г муки, 6 яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей и 200 г изюма. Именно подорожание этих ингредиентов стало ключевой причиной роста стоимости паски.
Сравнение цен на паски 2026 года с 2025: какие продукты подорожали
Больше всего за год выросли цены на молоко (49,6 %), муку (38,6 %) и яйца (19,3 %). Также подорожали дрожжи (12,8 %), масло (6,8 %) и изюм (14,1 %). В то же время единственным ингредиентом, который подешевел, стал сахар — на 18,0 %, однако это не смогло компенсировать общее повышение стоимости.
Кроме того, следует учитывать, что в магазинах готовая паска стоит еще дороже, поскольку в его цену входят расходы на логистику, наценка торговых сетей и оформление изделия. Это делает праздничную выпечку менее доступной для значительной части украинцев.
Почему выросла стоимость паски в 2026 году
Подорожание пасхальной корзины напрямую связано с последствиями войны — значительными финансовыми и материальными потерями украинской экономики и домохозяйств, сокращением объемов производства, ростом цен на энергоносители, затрудненной логистикой внутри страны и общей неопределенностью, с которой сталкиваются люди даже в краткосрочной перспективе, объяснил Юрий Лупенко.
Наиболее остро эти процессы ощущаются в регионах, где продолжаются боевые действия, на временно оккупированных территориях и в местах с большим количеством внутренне перемещенных лиц.
В результате значительная часть украинцев вынуждена экономить на традиционном пасхальном наборе: одни сокращают его объем, другие отказываются от более дорогих продуктов — таких как домашняя колбаса, буженина или твердый сыр, или заменяют их более дешевыми аналогами.
Некоторые же ограничиваются лишь базовыми атрибутами праздника — крашенками и паской, по крайней мере для освящения.
