Рибалки з моря привезли свіжу рибу Фугу, найвідомішу в японській кухні. Її отрута в сотні разів потужніша за ціанід – смерть настає через 20 хвилин після вживання. Але правильно приготовлена риба цілком безпечна. Для цього кухар має акуратно вирізати внутрішні органи – якщо навіть краплина отрути потрапить у м’ясо – клієнт ресторану не виживе.
Читайте: Пляшки і шльопанці: в шлунку кита знайшли 6 кг пластику
Вартість страви з Фугу в Японії сягає тисячі доларів, але кількість гурманів, які готові ризикнути заради смаку, тільки зростає. Водночас удару по японській гастрономії завдало забруднення морів. За останні шість років сталися справжні мутації риб Фугу – тепер до половини вилову рибалкам доводиться викидати, через вплив отруйних речовин риба змінюється.
Японський уряд уже давно докладає зусиль для покращення очисних технологій на заводах, зокрема, ініціював кіотський протокол про зменшення шкідливих викидів.
До слова, сміттєвий континент розміром з три України! Як вбиває пластик.