Важко уявити відпочинок на узбережжі Чорного моря без торговців пляжним фаст-фудом. Вони продають пиріжки, чебуреки, кукурудзу, креветки, трубочки зі згущеним молоком, та головне – пахлава медова.
На перший погляд, вона нагадує кренделі – багатошарове тісто, засмажене в олії та полите медовим сиропом. Протягом дня вона зберігається у звичайних пластикових боксах.
Читайте: Відпочинок в Одесі 2020: скільки коштує житло та їжа
Утім продавці запевняють, що спека на цей продукт не впливає, а щодві години пахлаву міняють на свіжу. Купувати чи ні – право кожного.
Лікарі радять перш ніж купити, хоча б поцікавитись, із яких продуктів і в яких умовах готують пляжну випічку, та звертати увагу на те, як її зберігають.
Пахлава – це автентичний турецький десерт. Та він мало має спільного із тією випічкою, яку ми звикли бачити на наших пляжах.
Кухар Хусейн готує східні ласощі все своє життя, і запевняє, що такої пахлави, як в Одесі, більше не бачив ніде. Він каже, що правильна пахлава – це свіжі складники і 40 шарів тонкого тіста, змащених вершковим маслом.
Щойно солодощі виймають із печі, їх поливають гарячим сиропом. Але саме таку традиційну пахлаву слід шукати не на пляжах і не в кіосках. Класична пахлава менша за розміром, відрізняється на смак і дорожча.
Відпочинок на пляжах Одеси
Пляжі в Одесі в рамках ослаблення карантину відкрили ще 19 травня, але з 22 червня влада міста ухвалила рішення відправляти на берег моря спеціальні рейдові групи, які стежитимуть за виконанням протиепідемічних правил відпочивальниками.
Головне правило перебування на пляжі в умовах поширення коронавірусу – тримати соціальну дистанцію в 1,5 м. У МОЗ дозволили не одягати на пляжі маску, якщо перше правило, яке ми згадали, буде виконано.