Украинский борщ оказался в 20-ке самых вкусных супов мира, которую составило американское издание СNN.
Эксперты издания вспоминают наше национальное блюдо третьим — после банги (нигерийский суп из пальмовых орехов) и фо бо (вьетнамский суп-лапша с говядиной).
— Кусочки нежной свеклы плавают в красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, который часто приправлен ложкой сметаны, — это не просто свекольный суп, — говорится в описании к блюду.
Редакторы также отмечают, что борщ часто ошибочно относят к российской кухне, и в настоящее время украинские повара ведут кампанию за включение борща в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
В декабре 2020 года в Министерстве культуры и информационной политики Украины заявили о намерении обратиться к Организации Объединенных Наций с инициативой о включении украинского борща в культурное наследие ЮНЕСКО.
Если борщ признают объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, это станет точкой в спорах о том, кто придумал рецепт.
Источник: СNN