Бывшая покинутая свиноферма в Хмельницкой области превратилась в акваферму для экзотического африканского сома. Сделать бассейны и разводить рыбу придумали руководители местного хозяйства.
Свое дело начали еще три года назад. Руководители тамошнего хозяйства поняли, что украинцев надо удивлять и лучше всего для этого подошел мраморный сом.
Смотрите: Сырный бум на Львовщине: как благодаря новым технологиям изготавливают крафтовые сорта
Эту рыбу считают экзотической, а блюда из нее любят во всем мире. Владельцы аквафермы рассказывают, что даже дома можно вырастить эту очень вкусную рыбу.
Достаточно помещения с постоянной температурой в 28 градусов и огромный чан, где рыба сможет расти.
Однако на первой ферме сомов не остановились только на выращивании. Там изобрели даже несколько собственных рецептов вкусной колбасы из сома, которая уже продается в Украине.
Сом из Хмельницкой аквафермы стоит 75 грн за килограмм. Его могут удешевить и собственные корма, которые уже разрабатывают на ферме. Все для того, чтобы вкусным и полезным мясом рыбы могли насладиться как можно больше украинцев.
Уменьшение популяции рыбы в Украине
Из-за засухи большие проблемы имеют рыбные хозяйства. Некоторые говорят, что рыбы может не быть вообще. Потому что после бесснежной зимы ставки не могут на полную заполниться водой. Из-за маловодья рек размножение рыбы под серьезной угрозой, поскольку ей негде нереститься.
По утверждению ученых, 90% видов крупных хищных рыб уже никогда не смогут восстановиться до прежней численности — в том числе, щука, судак и сом. Из-за постоянной засухи Южный Буг за два последних года почти превратился в ручей. Поэтому и рыбное хозяйство сходит на нет.
В Украине осталось всего четыре государственные рыбные хозяйства. В прошлом году они выпустили в водоемы 15 млн штук малька, но это только 10% от потребности.