Мраморная говядина производства Украины: как выращивают и сколько вложили в бизнес

Село Тростинка. Три года назад здесь были заброшенные коровники. Сейчас — прогрессивное хозяйство. На двух с половиной тысячах гектаров выращивают только экологически безопасные растения — овощи, ягоды, зерновые и бобовые.

Органическое растениеводство позволило заняться эксклюзивным мясным животноводством. В Канаде и США научились ухаживать за скотом и приобрели в Германии 500 племенных коров — по 3 тыс. евро за голову специальных пород. Именно с их мяса, при правильном вскармливании, получают элитную мраморную говядину и дорогие стейки.

Кроме крупного рогатого скота — имеют тысячу овец уникальной для отечественного животноводства мясной породы — меринос. Их мясо вкусное и вообще не имеет специфического запаха. Поэтому тушки молодых баранов охотно покупают.

Читайте: Украинское мясо: как обманывают и как проверить качество

Но на этом в хозяйстве не остановились. Весной начали разводить коз. Завезли полсотни голов племенных бурских коз — их мясо считается одним из самых диетических — и уже имеют первые приплода.

В ферму вложили 50 млн грн., больше половины из них — потратили на поголовье. Бизнес затратный, срок окупаемости тоже достаточно большой. Но здесь не сомневаются в успехе и придерживаются стандартов органического хозяйствования. И хотят, чтобы на наших прилавках было больше качественных и безопасных продуктов.

К слову, Факты ICTV рассказывали о том, как пес-вегетарианец провалил тест в прямом эфире.