2-3 л вина и минимум 6 часов застолья: традиции дегустации вина в Грузии

Нодар и не вспомнит, к какому по счету поколению виноделов принадлежит. На этих землях в Аджарии виноград выращивал еще его прапрадед.

Теперь этот человек передает знания своим 3-м детям и 8-ми внукам. Нодар ухаживает за своими саженцами. У него здесь 23 вида. И из всех можно делать вино.

В Грузии около 521 сортов винограда, и 99% — винный. Потому что виноградники содержат 18% сахара. А такой процент сахара дает возможность делать хорошее вино, — говорит винодел Нодар.

Для винограда Грузия — благодатная страна. Зимой в горах много снега, ниже 5 градусов мороза не бывает. Поэтому лоза в безопасности.

Смотрите: Татарская одежда и гуляния до утра – неизвестные традиции и легенды древнего Кракова

Винный дом, дегустация. Туристов из Украины учат различать первые и вторые нотки ароматного напитка.

Сомелье отмечают — в Грузии вино изготавливают не так, как в других странах мира.

И грузинский способ созревания этого крепкого напитка в квеври, то есть глиняном кувшине, который закапывают в землю — нематериальное наследие ЮНЕСКО.

На остатках винограда создавали еще более бодрый напиток — чачу. Чтобы Вы не пили в Грузии вино, коньяк или чачу, настроение гарантировано.

Во время застолья здесь правит тамада, помогают — музыканты. Грузия — одна из старейших винодельческих стран мира, особенность ее напитка подарил Кавказ.

К слову, Украина, Грузия и Молдова объединяются в Межпарламентскую ассамблею.