Виноробство

Как приготовить домашнее вино - далее в материале Фактов ICTV.

Украина – одна из немногих стран мира, которая обладает природными ресурсами для развития виноградарства и виноделия.

Действительно ли истина в вине? А если так, то в каком? Мы решили выяснить, какой из истинных напитков украинцы предпочитают и действительно ли наше вино может дать фору импортному? Как известно, больше всего винного винограда растет на юге страны — в Одесской, Николаевской и Херсонской областях. И этой почве, между прочим, завидуют самые требовательные виноделы […]

Семейные винодельни — это традиции, уникальная рецептура и отношение к своему делу. В Украине их много. Здесь ценят традиции и создают уникальные рецепты напитка. Свою крафтовую винодельню Игорь разместил на своем дворе, в 5 километрах от Киева. Рядом, на склонах, мужчина посадил небольшой виноградник. Но основные площади в 13 га созревают в Одесской области. Свое […]

Кабмин учредил новый профессиональный праздник - День виноградаря и винодела. Его будут отмечать во второе воскресенье ноября.

В Украине появится первый этногастрономический маршрут — Дорога вина и Вкуса, он пройдет через Бессарабию, уникальный многонациональный регион на юге Одесской области. Туристы, отправляющиеся в путешествие смогут не только ознакомиться с местными традициями, историческими памятниками, но и получить гастрономическое удовольствие от местной пищи и напитков. Гостеприимная Придунайская Бессарабия — уникальный многонациональный край. Криничное — это […]

Никаких пестицидов, никаких удобрений, химии и добавок — все это о биовине. Это любовь к почве, к лозе. Это минимум вмешательства человека в самом процессе виноделия. И в результате — это уникальный вкус вина. В Грузии эковиноделие очень популярно. Хозяйства, занимающиеся изготовлением такого напитка — обычно маленькие. Но государство их хорошо поддерживает и дотациями, и […]

Громкий скандал в Одесской области разгорелся после того, как французский винодел Кристоф Лакарен заявил об умышленном поджоге его виноградников и попытке рейдерского захвата бизнеса.

Президент Петр Порошенко подписал закон О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно развития производства теруарных вин и натуральных медовых напитков.

Винный рай — в сердце Мукачево. Здесь в середине городского парка в специальном винном городке с украшенными деревянными домиками пьянящий напиток льется рекой. Любители вина дегустируют его здесь бесплатно. Все напитки домашнего производства. Колдовали над ними более 40 лучших закарпатских виноделов. На фестиваль привезли самое качественное. Его здесь почти 100 сортов. И на всякий вкус. […]

Сладкий, соленый, с пряностями, базиликом и даже лавандой. Сыр на фестивале во Львове найти можно на любой вкус. Дополняют трапезу бокалом вкусного вина. Его здесь также вдоволь. Шардоне, траминер, пинонуар. Белое, розовое, горячее и ледяное. Виноделы со всей Украины наполняют бокалы львовян. Смотрите: Сколько стоит аренда гор и почему гуцульские сыры могут исчезнуть. Лучшим компаньоном […]

Городок Сетубал раскинулся у подножия гор Аррабида. Здесь сплошные виноградники. Для выращивания сочных гроздей есть все — яркое солнце и плодородные почвы. По легенде именно сюда более 2 тыс. лет назад финикийцы завезли виноградную лозу — Мускат александрийский. Сегодня Moscatel de Setubal — всемирно известное десертное вино. Производят его только здесь — в семейном подворье […]

В Украине в разгаре сбор урожая столового винограда. Такого винограда выращивают немного, не более 15% от общего количества. Все остальное — технические сорта, которые используют для виноделия. Они дозреют за несколько недель. Урожай этого года неплох. Но часть из него уничтожили весенние заморозки и град. Поэтому рознь цен в разных регионах от 15 до 40 гривен. […]

Работы достались и к такому сложному элементу европейской культуры, как виноделие. Разобраться в многочисленных производителях Старого света непросто, поэтому в ресторанах посетителям помогает сомелье. Ученые университета Кембриджа решили, что с такой задачей справится современная техника. Ученые провели опрос, от респондентов требовали четкого описания всех характеристик. Мы спросили у потребителей, как они могут описать вкус вина. […]

Украинские производители прилагают огромные усилия, чтобы возродить старинные традиции национального виноделия. За 25 лет независимости удалось вырастить виноградники европейских сортов.

Украинские производители прилагают огромные усилия, чтобы возродить старинные традиции национального виноделия. За 25 лет независимости удалось вырастить виноградники европейских сортов. Примером тому может служить высокая отметка международной компания Ipsos Comcon, которая провела исследование украинского рынка вина в 2016 году. Особую награду получила торговая марка Villa Krim. Благодаря новому подходу к производству, компания реализовала свою идею, […]

Почти три с половиной миллиона бутылок экспортировала в прошлом году Грузия в Украине. В уникальном хранилище, которое построили 50 лет назад в маленьком городке Кварели, десятилетиями хранились лучшие вина Кахетии.

Почти три с половиной миллиона бутылок экспортировала в прошлом году Грузия в Украину. В этом году в стране неурожай винограда. Но, несмотря на трудности, грузины не вешают нос и обещают не оставить украинцев без вина. В уникальном хранилище, которое построили 50 лет назад в маленьком городке Кварели, десятилетиями хранились лучшие вина Кахетии. В течение всего […]

Для производства вина нужно купить лицензию, которая стоит 500 тысяч гривен. Для малых производителей — это слишком дорого.