Уникальные пасхальные традиции гуцулов. Секреты пасок и писанок

В гуцульском селе Космач свои традиции выпечки куличей и приготовления писанок. Здесь все, что кладут в пасхальную корзину — должно быть приготовлено собственноручно, да и сами корзины не обычные.

Каждая гуцульская писанка — начинается с бесконечника. Горцы говорят: Чтобы так род держался дома, как бесконечник  яйца.

Писанка, по поверью, — символ весны и солнца. Космацкие писанки же — особенные, их отличают оранжевые цвета и густой геометрический орнамент. Писать их начинают еще за неделю до Пасхи.

В Космаче рецепты куличей хозяйки передают из поколения в поколение. Опару Ольга развела на житнице — это сыворотка с творога. Добавила 30 желтков, а еще сахар, масло и муку. Тесто вымешивает полчаса. Еще час тесто растет.

После того, как хозяйка разложила его в формы — начинает украшать: обязательно плетеный крест, цветы и голуби, сделанные из теста.

После того как паски спекутся в печи — их обязательно надо положить на подушку. Все для того, чтобы пасха была рыхлой и не повредилась отделка.

Смотрите: Феникс, лотос, космос, лик Божий — самые креативные писанки 2017

Пока хозяйки готовят блюда — дети приходят “на огонек”: ходят с корзинками в каждый дом, а хозяева должны их угощать. Эта традиция существует сотни лет.

В центре корзины — паска. Также кладут чеснок, чтобы отогнать злых духов. Масло и сыр — чтобы скот был здоров. Все накрывают вышитым рушником.

Шелуха от писанок и пасхальных яиц, а также кусочки паски с праздничного стола гуцулы не выбрасывают. Держат до следующей Пасхи.

К слову, Факты ICTV проанализировали, на сколько выросли цены в 2017 году на основные пасхальные продукты.