Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Food, показало, что выращивать бананы на большинстве территорий Латинской Америки и Карибского бассейна будет экономически невыгодно из-за неблагоприятных климатических условий.
Польза на экспорт
Бананы являются одним из самых важных продуктов в мире, поставляемых в США, Канаду и Европу из Эквадора, Колумбии, Коста-Рики, Гондураса и других стран Латинской Америки.
Ежегодно экспорт бананов приносит примерно $11 млрд. Вкусные и полезные фрукты являются не только важным источником дохода, но и основным продуктом питания для многих людей.
Богатые витаминами и минералами, в частности витамином C, витамином B6, калием и магнием, они содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, что способствует здоровому пищеварению.
Благодаря высокому содержанию натуральных сахаров, бананы быстро насыщают и добавляют энергии.
Кроме того, бананы содержат триптофан, который организм превращает в серотонин — гормон, улучшающий настроение и снижающий уровень стресса.
Калий в бананах помогает регулировать кровяное давление и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
А клетчатка, которая входит в состав фруктов, нормализует работу кишечника и предотвращает запоры.
Прогнозы экспертов
По прогнозам экспертов, к 2080 году бананы могут стать редким деликатесом, ведь банановым плантациям угрожает глобальное потепление.
Во многих регионах Латинской Америки и Карибского бассейна условия станут слишком жаркими для устойчивого сельского хозяйства.
— Наши выводы — яркое напоминание о том, что изменение климата является не только экологической проблемой, но и прямой угрозой глобальной продовольственной безопасности, — отметил профессор Дэн Беббер, который руководил исследованием.
Ученые призывают ввести срочные меры, такие как улучшение условий выращивания и выведение новых сортов бананов, устойчивых к климатическим изменениям.
Источник: SciTechDaily
