Рецепт березового вина из Латвии

Латвия выходит на мировой рынок с новым товаром — линией березового сока, из которого будут делать вино.

Все, как в традиционной винодельне — настаивают в подвале в бочках, для вкуса добавляют экстракты смородины.

Местные рестораны уже заказывают новое вино, его поставляют и на экспорт. Также в Латвии популярны коктейли с добавлением сиропа березового сока.

Смотрите: Как делают и с чем едят кленовый сироп. Рецепты из Канады

Однако сначала латвийцы проведут рекламную кампанию, где сок будут позиционировать как экологический и с витаминами. Но из этого сырья делать и вино.

Как готовить березовый сок, чтобы сохранились полезные свойства узнайте — здесь.