Олег Пендзин, экономист, руководитель Экономического дискуссионного клуба
Когда подешевеют овощи в Украине: прогноз экономиста
Стоимость овощей на украинском рынке существенно колеблется. В частности, подорожание некоторых овощных культур связано с сезонными факторами, а также уменьшением запасов в хранилищах.
Факты ICTV узнавали у руководителя Экономического дискуссионного клуба Олега Пендзина, когда упадут цены на овощи в Украине.
Ситуация на овощном рынке
Согласно отчету Украинского клуба аграрного бизнеса, в феврале наблюдались существенные ценовые колебания на овощном рынке. Основными факторами, которые влияли на изменение стоимости большинства культур, в частности репчатого лука, картофеля, моркови, огурцов, помидоров, свеклы и капусты, было уменьшение количества качественной продукции на рынке, сокращение запасов вследствие завершения реализации овощей из хранилищ, а также неблагоприятные погодные условия, которые осложнили процесс уборки урожая.
Кроме того, наблюдался устойчивый высокий спрос со стороны оптовых компаний и розничных сетей, что также способствовало росту цен. В некоторых случаях подорожание отдельных продуктов было обусловлено сезонными факторами, такими как ограниченная доступность местных тепличных огурцов или изменения в ситуации на импортном рынке, как это произошло с помидорами.
То есть, совокупность факторов, в частности сокращение объемов предложения и рост спроса, вызвала повышение стоимости овощей, особенно моркови, капусты, свеклы и картофеля. В то же время цены на отдельные импортные товары, в частности помидоры, продолжали снижаться из-за слабого спроса и увеличения поставок из-за рубежа.
Когда подешевеют овощи в Украине
По мнению Олега Пендзина, традиционно цены на овощи у нас снижаются в конце мая — начале июня. Это снижение связано с сезонным фактором, ведь украинские овощи из открытого грунта попадают на полки наших магазинов.
Но есть погодные факторы, которые влияют на урожай. По мнению экономиста, в последнее время наблюдается аномально теплая погода. Начало весны выдалось очень теплым, но негативный фактор — это отсутствие осадков. Если и в дальнейшем температура будет сохраняться теплой и сухой, то очень трудно прогнозировать количество урожая.
— Мы имели чрезвычайно засушливый 2024 год с аномальными температурами. Это привело к снижению урожая картофеля на 30% и минус 10 млн т зерновых, — отметил экономист.
Когда в Украине подешевеют цены на овощи в 2025 году, очень трудно прогнозировать именно из-за погодных условий.
— Обычно у нас на полях ставят снегозадерживающие доски для того, чтобы земля оставалась влажной. Это делается для того, чтобы растения лучше всходили и ускорялся процесс вегетации. Но в этом году очень сухо, поскольку зимой снега почти не было, кроме того, отсутствуют осадки в виде дождя, — считает эксперт.
Из-за того, что земля на полях очень сухая и напоминает камень, очень трудно прогнозировать, что именно в конце мая и в начале июня мы сможем получить хороший урожай овощей. Поэтому если урожай будет плохим, то стоимость овощей будет высокой.
