Вырастут ли цены на яйца перед Пасхой в 2025 году: прогнозы эксперта
С приближением Пасхи спрос на яйца стремительно растет. Каждая семья хочет приобрести достаточно яиц для создания крашенок и писанок, а также для приготовления традиционных пасхальных блюд.
Факты ICTV узнавали у аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максима Гопки, вырастут ли цены на яйца перед Пасхой в 2025 году и когда ожидать уменьшения их стоимости.
Ситуация на рынке яиц
Эксперт отмечает, что по состоянию на 1 января 2025 года общее поголовье домашней птицы в Украине достигло 186,42 млн голов, что на 0,9% превышает показатель прошлого года. Этот рост, хоть и незначительный, является достаточно важным в динамике производства яиц. Особенно важно отметить, что увеличение поголовья произошло преимущественно на предприятиях (+2,6%), где сконцентрировано 58,4% (108,88 млн голов) от общего количества птицы.
В противоположность этому, в хозяйствах населения наблюдается уменьшение поголовья на 1,3%, что составляет 41,6% (77,53 млн голов) от общего объема.
Количество полученных яиц от птицы домашней в январе-декабре 2024 года составило 11455,4 млн штук, что на 0,7% больше, чем в 2023 году (тогда было получено 11379,4 млн штук).
От чего зависит стоимость яиц
Корма составляют значительную часть себестоимости производства яиц. Поэтому колебания цен на зерновые и другие кормовые культуры отражаются на стоимости конечного продукта.
— С увеличением продолжительности светового дня весной увеличивается яйценоскость кур и, соответственно, растет предложение яиц на рынке. Увеличение производства яиц может способствовать снижению цен, особенно если другие факторы, такие как стоимость кормов, остаются стабильными. В то же время заморозки и весенние колебания температуры увеличивают расходы предприятий на обогрев, что может сдерживать снижение цен,- отмечает эксперт.
Распространение птичьего гриппа в других странах приводит к сокращению поголовья птицы и, как следствие, к увеличению импортного спроса. Поэтому частично Украина может увеличить экспорт на рынки, которые в этом нуждаются.
Цены на яйца 2025: когда стоит ожидать подорожания
— Учитывая эти факторы, цены на яйца имеют потенциал к снижению в начале мая, а при благоприятных погодных условиях и стабильных ценах на корма это может произойти уже в апреле, — считает эксперт.
Однако возможно повышение цен на яйца перед Пасхой в 2025 году из-за повышенного спроса. После праздников, при условии стабильности основных факторов, цены должны вернуться к сезонному уровню.
