Черника — дикая ягода, что исцеляет тело и душу

На Волыни в разгаре черничный сезон.В этом году урожай как никогда обильный. Поэтому собирают дикороси целыми семьями.Галина из села Тельчи черники рвет с самого детства. Говорит: из леса не выходила бы. Ведь здесь находит покой и равновесие, упорядочивает мысли, а еще пополняет семейный бюджет.«Я отдыхаю душевно и можно сказать, что и физически у меня усталости нет никакой, я бы не ела бы не пила только ягоды собирала» хвастается жительница села Тельчи Галина Мотрунчик.Собирать ягоды дело непростое — целый день на корточки, а еще донимают комары. И люди не жалуются, в селе работы почти нет — а сезон черники — отличный шанс подзаработать. За день можно нарвать до 15-ти килограммов полезной вкусностей — и продать их за 200 гривен.«Хороший урожай, в этом году как никогда, много-много черники, ну но звичайнощ цену не убавляли ибо собирать трудно, а изначально цена была 18 гривен а вчера уже на 14 скинулося», рассказывает жительница села Тельчи Фаина Чуба.Свежая ягода улучшает зрение, а сушеная — помогает при желудочных болезнях. Поэтому люди продавать весь собранный урожай не спешат — готовят варенье, компоты, и почти ежедневно лепят вареники с черникой. И с черного волынского золота можно приготовить множество блюд.«А еще как прив’януть на печи немного, то сварить. Мы некогда только так ели и підколотити с мукой то оно такое хорошо кушать», рассказывает жительница села Тельчи Ульяна Лихач.В селах работают десятки заготовительных пунктов. За сезон только в одном районе заготавливают более 2 тысячи тонн черники. В лидерах — Маневичский район. За три недели его бюджет обогатился на полмиллиона гривен. В сезон ягод лесоводы на страже. Они следят за тем, чтобы люди не собирали дикороси специальными гребенками, а рвали только руками. Потому что такие орудия хоть и облегчают труд и изрядно вредят ягідникам, и в следующем году черники могут не приносить. Непокорных крестьян наказывают рублем.«Само растение в процессе цветения дает свои плоды а они эти плоды повреждают своими гребенками и за это мы с людьми проводим разговора», жалуется лесничий Тельчівського лесничества Богдан Радион.Полесскую чернику очень любят и за рубежом. Поэтому большинство замороженных ягод идет на экспорт в Польшу и Соединенных Штатов Америки.//Екатерина Вознюк, «Факты», ICTV.