Оливковое масло с Кипра: польза, как выбрать и проверить

В богатой на оливки республике Кипр плоды уважают настолько, что оливковая веточка украшает национальный герб. Гектарами земли с оливковыми деревьями обладает почти каждый киприот. Плоды местные собирают и сразу выжимают на особых заводах. Кто-то себе, кто-то на продажу.

Сбивают оливки устройством, похожим на огромную вилку. Впрочем, есть и автоматические аппараты для сбора урожая. На острове киприоты часто покупают участок земли оливковой рощи, чтобы иметь собственный урожай.

Из 300 килограммов оливок можно получить 60 литров масла.

Это масло не рафинированное, поэтому содержит больше полезных элементов — особенно витамина Е и А.

На маслодельню заехать может каждый желающий, и сразу купить у селян бутылку масла. Свежее просто не бывает. Первый месяц она должна отстояться, чтобы исчезла горечь.

Читайте: Отдых на Кипре: на какие курорты поехать

К слову, на Кипре расположен один из самых престижных университетов всего Европейского Союза.