Насекомые как альтернатива мясу. Готовы ли украинцы есть сверчков и пчел

Эта еда необычная, но питательная. Азиаты и даже европейцы в голодные времена ели насекомых, чтобы выжить. Сейчас это больше экзотика. Кулинаров кузнечики, сверчки и пчелы вдохновляют на фантазии, а людям дают порцию полезного протеина. На вкус эта еда напоминает чипсы, жареное мясо, рыбу или овощи.

Среди живописных пейзажей Бакоты на Днестре — туристы жарят кузнечиков.

Елена и Анатолий побывали в Таиланде и с тех пор иногда готовят прыгунов. Важно просто подкорректировать свое мнение, — говорит популярный кулинарный блогер и ресторатор Евгений Клопотенко.

Евгений готовит простую закуску из пчел, которую подают в его ресторане. Основа — это подмор который есть у каждого пчеловода. Для хрустящего вкуса добавляет орешков — и закуска готова.

Кулинар говорит — такое блюдо может заменить стейк. И она — 100-процентно украинская.

Читайте: Мясо из пробирки: как выращивают искусственные продукты и когда появятся в магазинах

Если больше узнать о национальных кухнях окажется — что и европейцы, а не только азиаты пробовали насекомых.

Азиаты и использовали насекомых когда было нечего есть. Теперь и там это элемент экзотики. Но на вкус прыгунки, личинки, пауки — довольно приемлемые. Ведь хорошо прожаренные в масле, чтобы не вызвать желудочных расстройств.

Гастроэнтеролог говорит — в жареных насекомых вредна только жарка. Ведь крылатые и гусениц содержат полезные вещества и лишены вредных элементов, которые есть в мясе.

По подсчетам демографов в 2050 году на планете будет 9 млрд человек. Так что придется искать какие-то решения, чтобы прокормить себя и последующие поколения. А насекомые это возможная альтернатива мясу. Их легче вырастить, и в маленьких помещениях, и практически без воды. И на вкус они хороши — для тех, кто сможет убедить себя.

К слову, стейк из искусственного мяса. Цена и польза.