Нашла инвестиции и открыла ресторан бургеров: украинка о жизни в Польше и планах после победы

Факты ICTV вместе с Миграционной платформой EWL и Фондом поддержки мигрантов на рынке труда EWL рассказывают истории украинок, которые из-за войны вынуждены были уехать в Польшу.

В спецпроекте Dalamrade (с польского — Я смогла) они делятся своими историями, как смогли построить свою жизнь в этой стране. Большинство украинок приехали в Польшу впервые из-за вторжения.

Благодаря огромной поддержке со стороны польского общества — государственной администрации, местной власти, бизнеса, неправительственных организаций и рядовых граждан, — собственным силам, желанию они быстро смогли адаптироваться и справились: идут работать на предприятия, открывают бизнес, получают образование онлайн в Украине и подтверждают дипломы в Польше, одновременно помогая детям оправиться от стресса и научиться жить вдали от дома.

Сейчас смотрят

Большинство героинь проекта планируют вернуться в Украину после победы с приобретенным в Польше опытом и идеями. С участницами проекта говорила пресс-секретарь Миграционной платформы EWL Маргарита Сытник.

24 февраля Ирина Сивко должна была подписывать в Киеве контракт, который расширил бы ее сеть ресторанов бургеров из украинской столицы на другие крупные города Украины. Однако российское вторжение перечеркнуло все планы.

Утром ее разбудил звонок знакомого. Он коротко сообщил: нас бомбят. В первые мгновения Ирина не обратила внимание на такое известие, выключила телефон и продолжила спать.

— Уже через пять минут возле нашего дома прилетело семь ракет, от чего содрогались окна. Единственное, что я помню: я думала, что рядом лежит мой ребенок, что дальше, что делать и куда бежать. Около 12:00 или 13:00 в наш городок залетели вертолеты, которые прятались от ПВО. Они начали кружить по нашему комплексу. Один из них завис в окне. Я подумала, что он выпустит ракету и на этом месте придет финал, — вспоминает Ирина.

Как только вражеский вертолет улетел, Ирина начала собирать вещи. Она забрала маму, дочь и отправилась в Варшаву. В Киеве у нее остались финансовые обязательства, но инстинкт самосохранения говорил, что надо спасать жизнь ребенка и свою.

В Польше женщине помогли с временным жильем, зато надо было искать жилье на длительное время. В последний день, когда уже не хватало средств даже на еду и нечем было платить за аренду, Ирине отдают ту первую найденную квартиру и согласовывают на работу финансовым консультантом.

— Мы поняли, что хотим отстраивать сеть. Восстанавливать те планы, которые разрушила война, но уже в другой стране — Польше. Сложность в том, что у нас здесь не было ни средств, ни связей, — рассказала Ирина.

Она начала искать украинское бизнес-сообщество в Польше, которое могло бы помочь советами в ведении бизнеса в чужой стране и контактами. За несколько месяцев Ирина Сивко нашла инвестиции, оформила документы, разобралась в нюансах для старта бизнеса и открыла первый ресторан бургеров в одном из торговых центров в Варшаве.

— Здесь другой подход к бизнесу, чем в Украине. У украинских бизнесменов все должно быть “на вчера”, должно быстро решаться. В Польше стоит привыкнуть к словам powoli (с польского — медленно), na spokojnie (с польского — спокойно). Они так не спешат. Если в Украине мы одну локацию открывали за месяц, то здесь такое время длится только подписание документов. Это неплохо, просто так заведено, другой темп жизни. Зато бизнес в Польше лучше защищен и очень хорошо работает законодательная система, — делится Ирина Сивко.

Ирина рассказала, что в Польше сейчас значительно больше возможностей открыть бизнес, чем раньше. После полномасштабного вторжения в стране упростили ведение бизнеса для иностранцев из-за большого количества украинцев, которые приехали и начали создавать бизнес или релоцировать его из Украины. Это было хорошим стартом для многих украинских бизнесменов, которые вынужденно оказались в чужой стране.

Поляки, хоть ментально к украинцам близки, но имеют другие вкусы — они более консервативны, тогда как украинцы часто стремятся к чему-то новому. Украинские предприниматели изучают новый для себя европейский рынок, адаптируют свой бизнес к местным реалиям и внедряют все лучшее, что работает в Украине.

— Украинский бизнес, среди вынужденных переселенцев в Польше, имеет все шансы конкурировать вследствие своей гибкости, креативности, трудолюбия и качества сервиса, — считает Ирина.

Посмотрев на местные предпочтения и тренды, Ирина Сивко открывает новое направление в своем гастробизнесе Fast casual food — здоровая свежая еда из-под ножа. В Варшаве продолжается ремонт еще двух помещений, где должны появиться ее два новых Master Burger. В Киеве ее рестораны пережили блэкаут, ремонт после удара ракетой в ТЦ, где был один из ресторанов, недостаток клиентов зимой, но заведения работают.

— В Польше украинские бизнесмены, которые приехали в страну из-за вторжения, увидели, как работают европейские стандарты, как ведут бизнес здесь, какие предпочтения. Это такое огромное культурное достояние, которое нас обогатит, которое каждый бизнесмен принесет в Украину после окончания войны. Это будет новая мощная культура и большие качественные изменения в бизнесе в Украине, — убеждает Ирина.

Как и каждая украинка, которая выехала за границу, Ирина Сивко ждет победы — когда можно будет поехать домой и не бояться, что снова прилетят вертолеты обстреливать их дом. Каждые выходные она ловит грустный взгляд шестилетней дочери Алисы:

— Почему ты грустишь? — спрашивает она. Я хочу домой, — отвечает девочка.

— Это не от того, что плохо здесь, в Польше. Мы благодарны Польше за то, что нас приютила, и здесь есть возможности в развитии бизнеса. Это о том, что мы все хотим домой, — рассказала Ирина Сивко.