Бограч по-закарпатськи: унікальний рецепт угорської страви

На Закарпатті – міжнародні змагання з бограчу.

Дуже густий гострий суп із м’яса та овочів – бограч – національна страва для угорців і традиційна -для закарпатців. Тут його уміють готувати всі.

Без солодкої і гострої паприки, яка й надає страві червоного кольору та пікантного смаку, не обійтися, запевняє кухар з Угорщини Іштван Бабо.

Дивіться: Що приготувати з гарбузів: незвичайні рецепти з Америки

Насамкінець бограч щедро приправляють. Хтось для особливого смаку додає келих паленки. Та гасить у казані палаючу дерев’яну палицю.