Стерео-продукты и ошибка с рыбой: кто покинул МастерШеф. Профессионалы 5 в 12 выпуске
Двенадцатая неделя кулинарного проекта МастерШеф. Профессионалы 5 на СТБ принесла участникам сложные испытания, требовавшие не только высокого мастерства, но и максимальной гибкости.
Повара вспоминали первых наставников, готовили блюда по новым правилам моно-формата и соревновались в битве черных фартуков с капризами абстрактных заказчиков.
МастерШеф. Профессионалы 5: как прошел 12 выпуск
Старт недели был посвящен людям, которые стояли у карьеры каждого из поваров. Участники должны были переосмыслить и усовершенствовать блюдо, которое хотели бы приготовить для своего первого шеф-повара. Для выполнения задания судьи выделили полтора часа.
— Сегодня вы должны отдать уважение всем тем шефам, благодаря которым произошла ваша кулинарная карьера, — обратилась к поварам Ольга Мартыновская.
Лучшие результаты по итогам дегустации показали Макс и Кристина, однако шеф-нож и победу одержал именно Макс. Артур и Алексей с задачей не справились и одели черные фартуки.
Фото: СТБ
Следующий этап заставил участников работать с привычной классикой в обновленном формате. Вместо традиционного моно-продукта повара готовили стерео-продукт. Кулинары цепочкой выбирали друг другу основной ингредиент из первой фуд-горки, который должен составлять 80% блюда, а со второй горки брали продукт для создания соуса.
По итогам испытания к обладателям черных фартуков присоединились Ирина и Андрей.
В решающем соревновании недели черным фартукам пришлось погрузиться в ресторанную рутину. Под коробкой-загадкой их ждал чековый принтер.
Задача заключалась в приготовлении блюда для условного гостя, который сам не знает, чего хочет. В течение конкурса требования гостя менялись в чек-принтере, поэтому поварам приходилось на ходу адаптировать свои блюда под новые прихоти.
Кто покинул МастерШеф. Профессионалы 5 в 12 выпуске
По результатам итоговой дегустации проект МастерШеф. Профессионалы 5 в 12 выпуске покинул Алексей Краковски.
Повар подал рыбу, в которой судьи обнаружили кости — грубая техническая ошибка, которую на профессиональном уровне не прощают.
40-летний киевский шеф-повар Алексей — адепт простой и понятной пищи, стремящийся раскрывать естественный вкус продуктов. Он уверен, что кулинар создает искусство, а шеф-повар умеет его менеджерить и монетизировать.
Сильные стороны Алексея – импровизация, гибкость и нестандартные решения, а вне кухни он увлекается путешествиями, авто и эндуро.
