Український борщ опинився у 20-ці найсмачніших супів світу, яку склало американське видання СNN.
Експерти видання згадують нашу національну страву третьою – після банги (нігерійський суп з пальмових горіхів) та фо бо (в’єтнамський суп-локшина з яловичиною).
– Шматочки ніжного буряка плавають у червоному бульйоні для супу, котрий люблять в Україні та у всій Східній Європі. Борщ, який часто приправлений ложкою сметани – це не просто буряковий суп, – йдеться в описі до страви.
Редактори також наголошують, що борщ часто помилково відносять до російської кухні, і нині українські кухарі ведуть кампанію за включення борщу до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
В грудні 2020 року в Міністерстві культури та інформаційної політики України заявили про намір звернутися до Організації об’єднаних націй з ініціативою про включення українського борщу до культурної спадщини ЮНЕСКО.
Якщо борщ визнають об’єктом нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, це стане крапкою в суперечках про те, хто вигадав рецепт.
Джерело: СNN
