Отравление десертом в ресторане Китайский привет во Львове: в каком компоненте причина
Стало известно, какой компонент в составе десерта Сингапурский чизкейк стал причиной массового отравления в заведении Китайский привет во Львове, которое принадлежит ресторатору Михаилу Кацурину.
Об этом сообщила генеральный директор Львовского областного центра контроля и профилактики болезней Наталья Иванченко-Тимко.
Отравление в ресторане Китайский привет во Львове: причина
В данный момент известно, что количество госпитализированных с диагнозом “отравление” после посещения нового ресторана Китайский привет во Львове возросло до 76 человек (десять из них – дети).
У всех пациентов инфекционного отделения подтвержден сальмонеллез.
По словам Иванченко-Тимко, все больные употребляли десерт Сингапурский чизкейк, в составе которого есть сырые яйца.
Употребление изделий, где есть сырые яйца, отмечает директор Центра, всегда повышает вероятность заболевания острыми кишечными инфекциями, в частности сальмонеллезом.
— В материале от 45 больных выделено salmonella enteritidis. В ходе исследования продуктов питания, которые отбирали наши сотрудники, сальмонеллы обнаружено не было, — сказала Наталья Иванченко-Тимко.
Сейчас все больные имеют положительную динамику и выздоравливают.
В Центре отмечают, что важными для профилактики сальмонеллеза является соблюдение правил гигиены, в частности тщательное мытье рук и термическая обработка продуктов.
Ресторан азиатской кухни Китайский привет, до этого работавший в Киеве, открылся во Львове за три дня до инцидента.
Владельцем ресторана является Миша Кацурин, известный блогер и ресторатор с 10-летним опытом. В ресторане Китайский привет бывала его жена, популярная певица Надя Дорофеева.
Львовяне, судя по фото и видео в соцсетях, стояли в длинной очереди, чтобы попасть в новый ресторан Кацурина во Львове и попробовать там всякие экзотические блюда, такие как сверчки и личинки, которые в Китайском привете подают к пиву.
Но уже через три дня Кацурин сообщил, что он отравился в собственном ресторане во Львове, а вместе с ним еще 11 гостей.
Миша Кацурин сообщил, что вызвал санстанцию, закрывает ресторан Китайский привет (China Hi во Львове) до выяснения обстоятельств, а сам ложится в инфекционную больницу.
Менее чем через 20 часов после сообщения Кацурина львовские больницы заявили о резком росте заболевших.
Полиция Львова открыла уголовное производство по статье о нарушении санитарных правил и норм предотвращения инфекционных заболеваний и массовых отравлений.
Согласно статье, виновному грозит штраф от 17 до 51 тыс. грн, арест на срок до шести месяцев, или три года в тюрьме.
Следователи выясняют все обстоятельства инцидента.