Тарт Татен до Дня закоханих: рецепт французького пирога

Одного разу француженка Стефані нібито спекла традиційний карамелізований яблучний пиріг, але помилково перевернула його фруктами догори. Гості дівчини були в такому захваті від пирога, що рецепт швидко полюбився Парижу, а потім  і всьому світу. Так і виник незвичайний та простий за приготуванням тарт Татен. Факти ICTV розкажуть тобі як його приготувати.

Інгредієнти:

• 180 г вершкового масла
• 50 г цукрової пудри
• 1 жовток
• 200 г борошна
• 3 кг твердих яблук
• 180 г цукру
• аніс чи кориця

Для тіста потрібно змішати 100 г вершкового масла, цукрову пудру, жовток та борошно. Потім його потрібно завернути у плівку та поставити у холодильник.

Дивіться також

Кращий подарунок у День закоханих. Технологія приготування бельгійського шоколаду

Потрібно приготувати карамель. Для цього цукор викладаємо на розігріту сковорідку і щойно він почне танути – швидко перемішуємо. Далі  вимикаємо плиту і поступово додаємо масло,  і для аромату додаємо аніс чи корицю. Нарізаємо скибками яблуко та викладаємо на карамель. Після цього залишаємо сковорідку у духовій печі на 40-50 хв при температурі 180 градусів.

Коли яблука зазолотяться, виймаємо сковорідку і кладемо зверху на яблука розкатане тісто, і залишаємо в духовій печі ще на 10 хв.

Виймаємо пиріг та насолоджуємось його смаком разом з коханими.

Інші ідеї, що приготувати на День святого Валентина – читайте на Фактах ICTV